Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
Phần vỏ bánh: - 120ml nước - 60 gram bột mỳ đa dụng - 50 gram bơ nhạt - 2 quả trứng gà (55-60g/quả không tính vỏ) - 1 chút đường
Phần nhân bánh: - 100ml sữa tươi - 20gram đường - 1 lòng đỏ trứng - 10 gram tinh bột ngô (corn-starch) - 1/2thìa cà phê (3g) bơ nhạt - ½ (một phần hai) muỗng cà phê tinh chất vanilla - 1 nhúm rất nhỏ muối - 50ml kem tươi 
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Để thực hiện cách làm bánh su kem hình vòng xe, bước thứ nhất bạn sẽ làm phần vỏ bánh su kem. Đầu tiên, bạn đun nước cùng với đường và bơ ở trên bếp cho đến khi đường và bơ tan đều, thấy hỗn hợp sôi lăn tăn thì bạn nhanh tay bắc xuống, đổ bột vào và khuấy đều. 
Bước thứ hai(2):Tiếp theo, bạn bắc lại nồi lên bếp. Khấy đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một khối dẻo và không dính xoong nha. 
Bước thứ ba(3):Bạn xuống nồi xuống để cho nguội bớt, đập từng quả trứng vào. Tiến hành khuấy đều sau mỗi lần cho thêm trứng để tạo ra một hỗn hợp mịn mượt. 
Bước thứ tư(4):Bạn chuẩn bị sẵn lò nướng trước ở 200 độ C. Sau đó, bạn cho hỗn hợp vào 1 chiếc túi bắt kem. Dùng kéo cắt miệng túi khoảng 1cm, bạn bóp hai đường tròn cạnh nhau đường kính 6 đến 8cm vào khay đã lót sẵn giấy nến. Bạn bóp tiếp 1 đường tròn vào rãnh giữa 2 đường tròn này. 
Bước thứ năm(5):Dùng hạnh nhân lát phủ bên ngoài bánh. 
Bước thứ sáu(6):Bạn mang bánh vào lò, tiến hành nướng trong thời gian từ 15 đến 20 phút. Khi bánh chín, bạn tắt lò nướng đi. Đợi lò nguội bớt thì mở và lấy bánh ra. Cách làm này sẽ giúp bánh đỡ xẹp hơn đó. Bước tiếp theo của cách làm bánh su kem hình vòng xe này là bạn làm đến phần nhân. Đầu tiên, bạn đánh tan lòng đỏ trứng cùng với muối, đường, bột ngô. Tiếp theo, cho sữa tươi từ từ vào rồi đánh đều lên. 
Bước thứ bảy(7):Bạn dùng rây lọc hỗn hợp cho mịn. Bắc hỗn hợp lên bếp đun ở mức lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc sệt thì bạn bắc xuống, cho thêm bơ và vanilla, tiến hành khuấy cho đến khi bơ tan thì bạn để nguội nha. 
Bước thứ nhất(1)2:Sau đó, bạn đánh bông kem tươi, để bớt lại 1 ít kem còn trang trí bánh nhé. Phần kem còn lại bạn trộn với kem trứng đã để nguội. Bạn cho kem vào túi bắt kem rồi để vào trong tủ lạnh. 
Bước thứ nhất(1)3:Cuối cùng, bạn cắt đôi vỏ bánh ra, bóp kem vào giữa. Bạn có thể dùng một chút đường bột để trang trí bánh là đã hoàn thành xong cách làm bánh su kem hình vòng xe này rồi. 
Những chiếc bánh su kem hình vòng xe nhìn thật lạ mắt phải không nào? Bánh su kem hình vòng xe mang hương vị thơm ngon, mát và thơm dịu mùi hạnh nhân. Vỏ bánh xốp mềm ăn cùng nhân kem ngon ngậy rất hợp khẩu vị với những tín đồ hảo ngọt đó nha. Bánh rán su kem ăn nóng lạnh đều ngon. Nếu ăn lạnh, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và mang ra thưởng thức bất cứ khi nào. Hãy trổ tài làm bánh tại căn bếp thân yêu và cùng thưởng thức với gia đình mình nào.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với bánh su kem hình vòng xe này nhé !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
